سوغات کاشان شهر خوراکی‌های متنوع

در کاشان از قدیمی‌ترین شهرهای ایرانه که شهرو خونه‌های قدیمیش شهره جهانیان شده. این شهر که متنوع‌ترین زیستگاه رو داره زادگاه خوراکی‌های متفاوته و به خاطره هنرمند بودن مردمانش صنایع دستی زیادی داره. محاله ممکنه شما با گلاب‌گیری کاشان آشنا نباشید، سال‌های طولانیه که اردیبهشت ماه همه به سمت این منطقه دیدنی می‌رن تا زیبایی گلاب‌گیری و دیگر عرقیات رو از نزدیک ببینند. اما داستان فقط به این‌جا ختم نمی‌شه! این شهر دوست‌داشتنی انواع سوغات رو داره. با سفربازی همراه باشید تا درباره انواع سوغات کاشان آشنا بشیم:

عرق گلاب کاشان

انواع عرقیات که در کاشان پیدا می‌شه!

به علت وجود باغ‌های زیبای نیاسر در کاشان و پوشش گیاهی‌اش گل‌ها و گیاهان زیادی در این منطقه وجود داره که هر کدوم علاوه بر طمع دلنشین، خواص فوق‌العاده‌ای داره. برای درمان امراض مختلف تا بهبود خلق‌و‌خو. اما گلاب و نعناع این منطقه مثال زدنیه.

عرق گلاب، عطر گل محمدی در کاشان: تا حالا شده کسی بره کاشان، گلاب نخره؟ مثل اینه که آدم خودش رو جا بذاره. گلاب از غنچه و گل محمدی به دست میاد و فقط از پس کاشانی‌ها بر میاد با عطر و طعم دل‌انگیز گلاب رو تهیه کنند. شاید جالب باشه بدونید در زمان قدیم به علت طبع گرم گل محمدی وقتی کسی فوت می‌شد، به بستگانش گلاب می‌دادند تا آرامشش چند برابر بشه. برای همین در مراسم‌های عزا از عرق گلاب استفاده می‌کردند. پس قسمتی از آرامش امروزمون رو مدیون دست‌های کاشانی‌ها برای تهیه عرق گلابیم!

عرق بادرنجبویه، درمان هر دردی در کاشان: خون ساز قوی، تقویت کننده قلب و مغز و اعصاب، مفید جهت تنگی نفس، افزاینده فشار خون ، مفید جهت صرع، آرام بخش و هر چیزی که حال شما رو خوب می‌کنه. این گیاه زیبا و بنفش رنگ در کاشان به وفور دیده شده و طرفداری زیادی داره.

عرق کاسنی، خنک کننده در روزهای گرم کاشان:

عرق کاسنی عصاره گیاه کاسنیه که حاصل از فرایند تبخیر و تقطیر در دستگاه‌های عرق‌گیر هست. قطعا بعد از گلاب‌گیرب، کاسنی حرف اول رو در سوغات کاشان می‌زنه! خواص عرق کاسنی از نظر طب سنتی بی شماره. این گیاه که خاصیت طبیعی رونده داره و با یبوست حاد مقابله می‌کنه. قلب، کلیه و کبد رو تقویت می‌کنه و برای سردرد و آرتروز مفیده.

عرق آویشن، عطر و طعم بی مثال در کاشان: پودر و گیاه آویشن خواص درمانی و غذایی زیادی داره. این عرق گیاهی می‌تونه به بهبود بیماری‌های مزمن، عفونت‌های تنفسی، چاقی، کشیدگی عضلات، دردهای قاعدگی، بی‌خوابی، بیماری آلزایمر، دمانس، ناراحتی معده و یبوست کمک کنه. اگه رفتی کاشان تو بسته سوغاتیت این خوراکی رو فراموش نکن.

عرق هل هم رقیب گلاب در کاشان: عرق هل علاوه بر اینکه تقویت کننده بدن و انرژی زاست، خوشبو کننده‌ی دهان معرفی می‌شه‌. عطر هل به خوبی گلابه و محاله ممکنه تو شربت‌های خوشمزه کاشان نوش‌جان نکرده باشید. این عرق دارای خاصیت باد شکنه و برای درمان بیماری‌های گوارشی هم استفاده می‌شه.

شیرینی حاجی بادام کاشان

شیرینی‌جات کاشان 

بدون شک انواع شیرینی در کاشان طرفداری پروپاقرص خودش رو داره. این منطقه انوع مدل‌های شیرینی رو داره. وقتی می‌ری کاشان برمی‌گردی قطعا دو سه تا جعبه همراهته یا یا نان عباسعلی داخلشه یا پشمک و حاجی بادام.

نان عباسعلی، نماد خوراکی کاشان: اسم این نان رو همه شنیدن. ارزش غذایی بالایی داره و مناسب برای ماه‌ رمضوناست. این نان بیشتر در اوایل محرم به نام حضرت ابوالفضل طبخ می‌شه. تا حالا در مورد سوغات معنوی چیزی شنیدید؟ نان عباسعلی جزو سوغاتیه که در فهرست آثار معنوی کشور ثبت شده. چون در ماه محرم به صورت نذری بین مردم پخش می‌شه.

پشمک کاشان همیشه حرف اول رو زده! کاشانی‌ها در هر مرحله در حال شگفت زده کردن ما هستند. اول اینکه کلوچه رو با پشمک می‌خورند. بعد اینکه پشمک‌هاشون شیرینی زیادی دارند. انواع پشمک در مزه‌های متفاوت در این منطقه یافت می‌شه و خوراکی محبوب بچه‌هاست.

کلوچه کاشان، با مزه‌ای فراتر از انتظار: تقریبا تمام شهرهای ایران، با کلوچه مخصوص خودشون دل آدم رو می‌برند. کلوچه کاشان هم از این قاعده مستثنی نیست.  گلاب و هل پایه اصلی عطر این خوراکی‌هاست. مهم‌ترین تفاوت این خوراکی خوشمزه با کلوچه‌های شمال کشور اینه که مغزدار نیست! و بدون داشتن شکلات و شیرین کننده‌های دیگه خوشمزه است.

حاجی بادام، امضای شهر کاشان: جالبیه خوراکی‌های کاشان اینه که با تنوع کم مواد غذایی تهیه می‌شن اما متفاوت‌ و بی‌نظیرترین مزه‌ها رو دارند. حاجی بادام نقلی و کوچیک محبوب دل پیر و جوانه. به دل کاشان که سفر کردید خودتون رو مهمون این شیرینی همراه با چای کنید.

مسگری در بازار قدیم

صنایع دستی کاشان، دست‌سازه مردمان هنرمند 

این شهر صنایع دستی زیادی داره و تقریبا اکثر بومی‌ها حداقل یک هنر رو آموزش دیدند. این افراد خوب بلدند از خاک سفال‌هایی رو به یادگار بذارند و از نخ تاروپود فرش رو ببافند. همچنین دست به قلم هستند و روی کاغد یادگاری‌های زیادی از خودشون به جا گذاشتند. با نخ‌های ابریشم شعربافی می‌کنند و گلیم‌ها رو در طرح‌ و رنگ‌های متفاوت خلق کردند.

سفال‌‌گری کاشان، قدیمی‌ترین صنایع دستی: تپه سیلک کاشان نمونه بارز قدمت این منطقه تاریخیه. با توجه به آثار به دست اومده از سفال‌ها در این منطقه و اولین چرخ‌دستی تهیه کوزه متعلق به ۴۵۰۰ سال پیش می‌شه گفت از مهم‌ترین صنایع دستی کاشانه. اگه به این منطقه سفر کردید حتما کارگاه‌های سفال رو از نزدیک ببینید که با چه ذوقی وسایل سفالی رو درست می‌کنند.

مسگری در کاشان، دومین صنایع دستی کاشان: قدیمی‌ترین هنر ایرانی‌ها مسگری بوده و به علت تاریخی بودن منطقه کاشان این هنر در این شهر رواج داشته. البته امروزه بسیاری از کارگاه‌ها بسته شده شما می‌تونید به بازار قدیم کاشان برید و مس‌ها رو از نزدیک ببینید. کارگاه‌های کوچکی هنوز به کار خودشون ادامه میدن اما مثل سفال رواج نداره.

زری بافی، گران‌ترین سوغات کاشان: سوغات گران و با اهمیت کاشان زری بافی است. در تار و پود این پارچه از نخ‌هایی به نام گلابتون استفاده می‌شه. شاید جالب باشه بدونید این نخ‌ها از ابریشم و رشته‌های طلا و نقره ساخته شده و به همین دلیل ارزش بالایی داره و قیمتش سر به فلک می‌کشه. قدیمی‌های کاشان هنوز هم زری بافی دارند و اگر مشتاق بودید از نزدیک این لباس‌های پر زرق و برق را مشاهد کنید در بازار کاشان پیدا می‌شه.

جاجیم صنایع دستی شهر تاریخی

فرش، گلیم و جاجیم کاشان

برای فرش ایران همه سر و دست می‌شکونند. اما یکی از زادگاه‌های قیمتی فرش کشور کاشانه. فرش کاشان به خاطر طرح و نقش‌هایی که داره و ظرافت خاصش در فهرست میراث معنوی سازمان جهانی یونسکو ثبت شده. رنگ طبیعی تاروپودهای فرش و طرح‌های قدیمی‌اش مثل افسانه‌های اساطیری یا ترنجش جذابیت این اثر هنری رو چند برابر کرده.

بیشتر گردشگران که به کشور سفر می‌کنند بعد از سفر به کشور فرش کاشان رو به عنوان یادگاری با خودشون می‌برند. اصولا قیمت این فرش‌ها بسیار بالاست. گلیم و جاجیم قیمت کمتری داره، اما چیزی از ارزشش کم نمی‌شه. ویژگی مهم این آثار در رنگبندی و طرح‌های شادشه. طرح‌های اسلیمی در رنگ‌های قرمز و نارنجی! برای تهیه گلیم‌های کاشان از پشم استفاده می‌شه. از گلیم و جاجیم می‌شه به عنوان زیرانداز استفاده کرد. البته جاجیم‌ها کرک ندارند. 

سفر به کاشان شهر گل و گلاب‌ها

فاصله کاشان تا پایتخت به قدری کوتاهه که شما اگه اهل تهران باشید می‌تونید برای یک روز به این منطقه سر بزنید. البته پیشنهاد سفربازی اینه که به خونه‌های قدیمی‌اش سر بزنید و باغ‌های نیاسر رو بگردید و مهم‌تر از همه در بازار قدیم کاشان سوغاتش رو از نزدیک تماشا کنید. گلاب و شرینی حاجی عبدالله رو فراموش نکنید. اگر برای مدت طولانی قرار شد در کاشان اقامت کنید حتما به سایت سفربازی سر بزنید و اقامتگاه یا هتل مدنظرتون رو انتخاب کنید. قطعا در کنار یک انتخاب خوب برای محل اقامت و دیدن جاذبه‌های کاشان جذابیت سفر چند برابر می‌شه.